生活習慣病に配慮した献立メニューの紹介です
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納豆おろしそうめん ~具沢山で満足~
そうめん
そうめん1

献立名;
納豆おろしそうめん
382Kcal 炭水化物66.6g 蛋白質16.3g 脂質4.9g


桜エビと青葱の厚焼き卵
98kcal 炭水化物0.3g 蛋白質6.8g 脂質7.2g

きゅうりとゆばこんにゃくのわさび醤油かけ
11kcal 炭水化物3.5g 蛋白質0.6g 脂質0.2g


合計
491Kcal 炭水化物70.4g 蛋白質23.7g 脂質12.3g




ポイント;
そうめんや冷麦など冷たい麺類が美味しい季節です。
のどごしもよく消化もよいのでつい食べ過ぎてしまいます。血糖を急峻に上げる食品として認識しておきましょう。量を制限するとお腹がすいて間食をしてしまったり、満足するまで食べてしまうとカロリーオーバーに繋がります。 自分の適量を知り、野菜や海藻などと組み合わせて摂るとよいでしょう。
 


材料;
そうめん(乾)        60
納豆             40
大根おろし         100
しそ              5
焼き海苔           1
めんつゆ(3倍希釈)    30
だし             120




作り方;
1.こんぶんとかつおぶしでだしをとる(面倒なら水でも可)
2.大根は鬼おろしでおろす
3.納豆はねばりがでるまで混ぜる
4.しそは線切りにして水にさらし水気をきる
5.焼き海苔はもみのりにする
6.そうめんはゆで水にさらしよくあらい水気をきる
7.器にそうめん大根おろし納豆海苔しその順に盛る
8.めんつゆをかけていただく
 
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