FC2ブログ
生活習慣病に配慮した献立メニューの紹介です
page top
揚げ物をヘルシー簡単に
nDM96w5eYmTbKzO1523051625[1]
mGaGL3pcXUEiSwi1523051675[1]
献立名;
ごはん
218kcal 炭水化物48.2g 蛋白質3.3g 脂質0.4g

簡単ヘルシーから揚げ
240kcal 炭水化物17.1 g 蛋白質14.9g 脂質11.5g


新玉葱サラダ
57kcal 炭水化物7.2g 蛋白質2.8g 脂質2.2g

菜の花とエビのスープ
21kcal 炭水化物2.8g 蛋白質2.5g 脂質0.3g

合計 
536kcal 炭水化物75.3g 蛋白質23.5脂質14.4g

ポイント
今回は揚げ油を使用せず、鶏肉からでる油を利用することでカロリー少なくしました。
また、オーブントースターを使用するため、油の後処理を気にせず簡単に調理でき
るようにしています。揚げ物というと「カロリーが高い」、「調理や油の後処理が面倒」
と思われる方も、是非試してみて下さい。

材料:1人分
鶏肉(もも、皮つき)・・・80g
片栗粉・・・9g
醤油・・・12g
おろし生姜・・・5g
みりん・・・6g
キャベツ・・・20g
トマト・・・30g
レモン・・・20g
作り方;

《簡単ヘルシーから揚げ》
1.キャベツは千切り、トマトとレモンはくし切りにする。
2.鶏もも肉を適当な大きさに切る。
3.チャック付き保存袋に2と醤油、おろし生姜、みりんを入れる。
よく揉みこんで10分味をなじませる。
4.ボウルに3をあけ、片栗粉を全体にまぶす。
5.アルミホイルをくしゃくしゃにし、受け皿を作り、3を並べる。
6.予熱したトースターで4を約10分(火が通るまで)加熱する。
7.1のキャベツを器に盛り、6を並べてトマトとレモンを添える。

栄養士の一言
昨年の長雨曇天や相次ぐ台風の影響などにより、野菜全般の品薄高騰が続いていました。野菜を摂取しなければいけないのは分かっていても、いつもよりも野菜不足になってしまった方も多いかと思います。春になりやっと通常価格に戻りつつあるため、1日300~350gを目安に、野菜を先に摂ることをもう一度心がけてみましょう。






スポンサーサイト
© 健美菜食. all rights reserved.
Page top
FC2 BLOG