生活習慣病に配慮した献立メニューの紹介です
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常備菜でリメイク
全体
水菜


献立名;
ご飯 
218kcal  炭水化物48.2g 蛋白質3..3g 脂質0.4g

さばローフ 
139kcal  炭水化物8.0g 蛋白質11.5g 脂質6.6g


きんぴらサラダ
120kcal  炭水化物11.5g 蛋白質3.2g 脂質6.7g


ほうれん草と切り干し大根の梅ゆず合わせ
20kcal  炭水化物4.5g 蛋白質1.1g 脂質0.1g


豆乳ゼリー
25kcal  炭水化物3.6g 蛋白質1.1g 脂質0.8g


合計
522kcal  炭水化物75.8g 蛋白質20.2g 脂質14.6g



ポイント;
 常備菜できんぴらごぼうをたくさん作った時や、市版のきんぴらごぼうでは栄養が偏る時、クリームチーズでリメイクすることで、サンドイッチの具や、おつまみなどに一風変わった味わいとして利用頂けます。また、不足のたんぱく質や脂質をバランス良く補うことができます。


材料;
きんぴらごぼう
(調理済み)   50g
黒酢        8g
クリームチーズ 15g
醤油        1g    
すりごま     1.5g
水菜        25g


作り方;
1.クリームチーズと黒酢を混ぜて、クリームチーズがダマにならないよう混ぜ合わせる。
2.水菜は洗って3㎝幅に切って、水切りしておく。
3.ボールに1ときんぴらごぼう入れ、醤油とすりごまを混ぜる。
4.食べる前に、3と水菜を和えて盛り付ける。
  
2月は暦の上では春の初めですが、まだまだ寒い時期は続きます。
しかし、春の花粉は2月から飛散し始めます。
花粉症対策として、めがねやマスク、うがいや手洗いはもちろんですが、バランスの良い食事を心がけ、睡眠をたっぷりとり、疲れやストレスをためない、規則正しい生活を送ることも重要です。
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