生活習慣病に配慮した献立メニューの紹介です
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  献立名； ご飯 252Kcal 炭水化物55.7ｇ たんぱく質3.8ｇ 脂質0.5ｇ サバのハーブソルト焼き 134Kcal 炭水化物3.2ｇ たんぱく質13.2ｇ 脂質7.4ｇ カリフラワーのハニーマスタード和え 97Kcal 炭水化物7.8ｇ たんぱく質2.2ｇ 脂質5.9ｇ たたききゅうり 8Kcal 炭水化物1.8ｇ たんぱく質0.63ｇ 脂質0.5ｇ 合計 491Kcal 炭水化物68.5ｇ たんぱく質19.8ｇ 脂質13.7ｇ P比16％ F比25％ C比56％ ポイント； 普段使い慣れないミントですが、サラダのアクセントに散らすとさわやかな風味が新鮮です。ミントに含まれる有効成分の中心は、香りの主体のメントールで、これは医薬品の材料としても広く利用されている物質です。このメントールをはじめとした成分の働きにより、ミントには抗菌、健胃、末梢血管の拡張、発汗促進、胆汁の分泌促進、鎮痛、鎮静といった作用があります。 材料 さば 60ｇ ハーブソルト 0.7ｇ オリーブ油 5ｇ 白ワイン 5ｇ ベビーリーフ 50ｇ ミント 適量 トマト 20ｇ 作り方； １．さばの余分な水分をペーパータオルでふく ２．１にハーブソルト、オリーブ油、白ワインをかけて味をなじませる ３．グリルで15分程度焼く ４．添えの野菜を合わせて盛り付ける
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